Готовые курсовые проекты, по технологии пищевого производства

Готовые курсовые проекты, по технологии пищевого производства — Примеры и образцы

Тема	Год сдачи	Объем в стр.
Организация технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий с использованием новых видов сырья в пекарне...	2025	33 стр.
Анализ пищевой и энергетической ценности функциональных рыбных блюд...	2025	53 стр.
Разработка производства поточной линии по производству изделий из моркови мощностью 25 тыс порций в смену...	2025	31 стр.
Организация обслуживания банкета, посвященного семейному торжеству на 20 человек в ресторане + 2 чертежа и спецификации к ним...	2025	38 стр.
Технология производства варёных колбас...	2025	40 стр.
Разработка концепции и ассортимента полуфабрикатов из рыбы для заготовочного предприятия производительностью 3 тонны в сутки в г. Пермь...	2025	31 стр.
Ассортимент, приготовление и способы реализации холодных блюд и закусок из измельченной массы: блюдо террин из курицы и сладкого перца...	2025	29 стр.
Организация работы кухни (структурного подразделения) кафе-кондитерской...	2025	33 стр.
Организация производства и обслуживания в кафе при кемпинге на 30 мест и службой доставки...	2025	25 стр.
Организация производства и обслуживания в кафе молодежном с диско-баром ...	2025	34 стр.
Организация и ведение технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из мяса баранины: порционных блюд, подбор соусов и гарниров к ним, реализация...	2025	31 стр.
Организация планирования работы семейно-развлекательного кафе...	2025	33 стр.
Организация производственно-торговой деятельности «Луани Кафе» на 40 посадочных мест в Васильевском районе. г. Санкт-Петербурга...	2025	49 стр.
Разработка ассортимента и технология приготовления полуфабрикатов из баранины для сложной кулинарной продукции...	2025	40 стр.
Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из рыбы гриль....	2025	55 стр.
Технологическое обеспечение производства крекера на паточно- механизированной линии ...	2025	39 стр.
Проектирование горячего цеха кафе «Империал» в Гатчинском районе г. Санкт – Петербурга ...	2025	36 стр.
Разработка ассортимента, приготовление, способы реализации горячих блюд из мяса с использованием технологии фламбирования...	2025	23 стр.
Организация работы кухни (структурного подразделения) кафе...	2025	39 стр.
Современные тенденции в украшении бутербродов...	2025	20 стр.
По МДК 03.02 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента" Тема: «Блюда...	2025	36 стр.
Составление сбалансированного рациона питания для людей страдающих малокровием. Санитарно-гигиенический анализ места приема пищи больного....	2025	31 стр.
Разработка технологических документов на мучное блюдо узбекской кухни...	2025	41 стр.
Технологический процесс приготовления, оформления сложных горячих блюд из овощей, ресторана специализиру-ющегося на национальной кухне....	2025	30 стр.
Организация производства и реализация запеченных горячих блюд сложного ассортимента в горячем цехе ресторана первого класса на 250 мест...	2024	42 стр.
Итальянская кухня...	2024	65 стр.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания...	2024	39 стр.
Организация работы горячего цеха в кафе на 60 посадочных мест. Предусмотреть банкет на 40 человек в честь празднования праздника 8 марта...	2024	46 стр.
Исследование ассортимента, технологий и организация процесса приготовления горячих сладких блюд для молодёжного кафе на 98 мест в Москве...	2024	31 стр.
Технология йогурта из топленого молока с внесением консорциума микроорганизмов...	2024	51 стр.
Холодный цех при кафе "Вишня" на 150 посадочных мест...	2023	26 стр.
Блюдо вегетарианской кухни Проверка на сайте Антиплагиат (antiplagiat.ru общедоступная версия), оригинальность от 70%....	2023	31 стр.
Проект холодного цеха в мясном ресторане на 55 посадочных мест...	2023	60 стр.
Основы технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий (ООО МПЗ Богородский)...	2023	41 стр.