Выдержка из работы:
Запасы в молокоперерабатывающей корпорации связаны сразу с несколькими ограничениями: сырье поступает ежедневно, часть готовой продукции имеет короткие сроки хранения, упаковка должна соответствовать конкретному формату фасовки, а технологические компоненты не всегда могут быть быстро заменены. Ошибка в управлении запасами в такой системе приводит не только к росту складских остатков, но и к риску остановки выпуска, списания продукции, увеличения кредиторской задолженности и ухудшения ликвидности. Для ООО «Агросила-Молоко» этот вопрос имеет практическое значение, поскольку предприятие выпускает широкий ассортимент молочной продукции, работает с федеральными торговыми сетями, фирменной розницей, региональными каналами продаж и входит в структуру агропромышленного холдинга.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы определяется тем, что запасы занимают значительную долю в оборотных активах предприятия и прямо влияют на себестоимость, оборачиваемость, платежеспособность и финансовый результат. По данным бухгалтерской отчетности ООО «Агросила-Молоко», в 2025 г. величина запасов составила 405 348 тыс. руб., или 71,9% оборотных активов. При этом выручка предприятия за 2023–2025 гг. выросла с 3 417 044 тыс. руб. до 5 009 898 тыс. руб., а запасы увеличились значительно слабее. Такая динамика требует оценки: с одной стороны, предприятие стало интенсивнее использовать запасы, с другой стороны, сохраняются ограничения в виде отрицательного собственного оборотного капитала, высокой кредиторской задолженности и низкого коэффициента текущей ликвидности.
**********************************************
1. Теоретические и методические основы управления запасами корпорации
1.1. Сущность и виды запасов корпорации
Запасы корпорации формируются на пересечении производственной, закупочной, складской, сбытовой и финансовой деятельности. В экономическом анализе они рассматриваются как часть оборотных активов, обслуживающая текущий операционный цикл и постепенно превращающаяся в готовую продукцию, выручку или иной экономический результат. Е.С. Абжанова и С.Н. Никулина связывают анализ материально-производственных запасов с оценкой обеспеченности организации ресурсами, необходимыми для выполнения производственной программы и сохранения непрерывности хозяйственного процесса [1. С. 490]. Близкую позицию занимают А.А. Коршунов, Я.И. Смирнова и В.И. Нилиповский, которые рассматривают управление запасами через поддержание необходимого объема ресурсов при контроле затрат на их приобретение, хранение и использование [18. С. 43]. Для корпорации данный вопрос сложнее, чем для отдельного предприятия, поскольку один и тот же запас может одновременно выполнять производственную, страховую, логистическую и финансовую функцию.
Сущность запасов раскрывается через их двойственный характер. С одной стороны, запас обеспечивает стабильность снабжения, снижает риск дефицита и позволяет выполнять заказы при колебаниях спроса или сроков поставки. С другой стороны, он связывает денежные средства, занимает складские площади, требует учета, контроля качества, страхования, обработки и списания при порче или устаревании. А.А. Бжассо и В.Г. Кузьминова подчеркивают, что экономический анализ запасов должен учитывать не сам факт их наличия, а соответствие объема запасов потребностям организации и скорости их вовлечения в оборот [6. С. 197]. Поэтому запасы корпорации можно определить как часть оборотных активов, представленную материальными ресурсами, товарами, незавершенным производством и готовой продукцией, предназначенную для обеспечения операционной деятельности и требующую контроля по объему, структуре, стоимости и скорости оборота.
1. Ариничева, И.В., Фощан, Г.И., Куркаев, М.А. ABC/XYZ-анализ в складской логистике // Естественно-гуманитарные исследования. – 2025. – № 2(58). – С. 22-25.
2. Арсентьев, С.С., Ценина, Е.В. Оптимизация управления запасами предприятия // Теория и практика общественного развития. – 2025. – № 11. – С. 172-179.
3. Асатрян, Э.Э. Управление запасами при оптовых поставках продуктов питания в ресторанном бизнесе // Прогрессивная экономика. – 2025. – № 4. – С. 88-98. – DOI: 10.54861/27131211_2025_4_88.
4. Бжассо, А.А., Кузьминова, В.Г. Экономический анализ запасов предприятия: цели, задачи, этапы проведения и его значение в современных условиях хозяйствования // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. – 2023. – № 2-1(77). – С. 196-199.
5. Васильев, Д.В. Системы и модели управления запасами предприятия // Проблемы развития социально-экономических систем : материалы VIII Международной научной конференции молодых ученых и студентов, Донецк, 18 апреля 2024 года. – Донецк : Донецкий государственный университет, 2024. – С. 181-184.
6. Вельм, М.В., Власенко, О.В. Управление запасами предприятия с использованием БКГ-анализа продукции ООО «Кедр» г. Тулуна Иркутской области // Вестник Алтайской академии экономики и права. – 2024. – № 6-2. – С. 226-233. – DOI: 10.17513/vaael.3523.