Выдержка из работы:
Введение
Рациональное питание — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учётом их пола, возраста, характера труда и климатических условий проживания. Рациональное питание — это не просто приём пищи для утоления голода, а фундаментальный фактор, определяющий здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. В основе сбалансированного рациона лежит гармоничное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и, что не менее важно, минеральных веществ. Несмотря на то, что их доля в организме составляет всего около 4% от массы тела, их роль в обеспечении жизнедеятельности поистине огромна.
……………………………………….
1. Классификация минеральных веществ
Все минеральные вещества принято делить на две большие группы в зависимости от их концентрации в организме и суточной потребности.
1. Макроэлементы. Их содержание в организме превышает 0,01% от массы тела. Суточная норма потребления измеряется в граммах.
? Кальций (Ca) – основа костной ткани и зубов. Участвует в процессах свёртывания крови, мышечных сокращениях и передаче нервных импульсов.
? Фосфор (P) – второй по значимости компонент костей и зубов. Входит в состав АТФ — главного источника энергии для клеток.
? Магний (Mg) – участвует в синтезе белков, работе нервной системы и ……………………………………….
Заключение
……………………………………….
Список литературы
1. «Основы рационального питания»: учебное пособие, под ред. М. М. Лапкина. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2017 — 304 с.
2. Морозова, Е. В. Физиология питания. Организация питания школьников. — Красноярск: СФУ, 2012 — 141 с.
3. Толстая, О. В. Здоровый образ жизни и правильное питание. [Электронный ресурс] — Режим доступа: http://www.cge91.ru/2012/04/zdorovyj-obraz-zhizni-i-pravilnoe-pitanie/