Выдержка из работы:
Введение
Актуальность исследования. В условиях динамично изменяющейся рыночной среды, усиления конкуренции и растущих требований потребителей к качеству продукции эффективное управление производственной программой становится критическим фактором успеха промышленных предприятий. Особую значимость проблема управления производственной программой приобретает для предприятий пищевой промышленности, в частности, производителей напитков, которые функционируют в условиях выраженной сезонности спроса, широкой номенклатуры продукции, коротких сроков годности и жёстких требований к качеству и безопасности. Недостатки в планировании производства приводят к избыточным запасам, списаниям продукции, простоям оборудования, срывам сроков поставок и, как следствие, к значительным экономическим потерям и снижению удовлетворённости клиентов.
…………………………..
Глава 1. Теоретические основы управления производственной программой в системе операционного менеджмента предприятия
1.1. Понятие и сущность операционного менеджмента
Операционный менеджмент представляет собой одно из ключевых направлений теории и практики управления предприятием, обеспечивающее эффективное использование ресурсов для производства товаров и оказания услуг, соответствующих запросам потребителей . В современной экономике он выступает в роли центральной функции управления, соединяя стратегические цели бизнеса с ежедневной производственной деятельностью.
Сущность операционного менеджмента заключается в планировании, организации, контроле и совершенствовании производственных и сервисных процессов, направленных на создание ценности для клиента и достижение конкурентных преимуществ предприятия. По сути, операционный менеджмент — это комплексный процесс, обеспечивающий превращение входов (труд, материалы, оборудование, энергия, информация) в выходы (готовую продукцию или услуги) с максимальной эффективностью и минимальными затратами.
......................................
27. Тарасевич, В. М. Производственный менеджмент: теория и практика / В. М. Тарасевич. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – 396 с.
28. Хэмел, Г., Прахалад, К. К. Конкурируя за будущее / Г. Хэмел, К. К. Прахалад; пер. с англ. – Москва: Олимп-Бизнес, 2021. – 336 с.