Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Современная индустрия туризма является одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики, а гостиничный бизнес - ее важнейшим структурным элементом. Отели и туристские комплексы обеспечивают основную функцию туризма - временное размещение, создавая условия для комфортного проживания туристов и деловых путешественников.
……………………………………………
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО И ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА
1.1 Понятие гостиниц и туристских комплексов
Гостиницы являются неотъемлемой частью туризма и входят в состав туристской индустрии. В соответствии с Законом РФ от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации туристская индустрия» представляет собой «совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств размещения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного, и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсовода (гидов), гидов- переводчиков и инструкторов-проводников» [16].
При этом гостиничная индустрия представляет собой вид экономической деятельности, который включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. д. Гостиничная деятельность определяется как деятельность юридических лиц и индивидуальны: предпринимателей, обладающих или наделенных в установленном порядке имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения по непосредственному распоряжению и управлению им, для предоставления услуг
По определению ВТО, гостиница - это коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум - заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров[15].
Гостиница — это предприятие, созданное для предоставления широким слоям населения основных (предоставление во временное пользование номерного фонда), дополнительных платных (услуги предприятий питания, проката, лечебной диагностики и т. п.) и бесплатных (вызов врача скорой помощи, предоставление кипятка, ниток, иголок и т. п.) услуг в соответствии с действующим законодательством. Таким образом, гостиничное предприятие — это самостоятельный хозяйствующий субъект, поставляющий свой продукт (услуги) рынку услуг на основе свободно складывающегося спроса на эти услуги со стороны их потребителей (пользователей) [15].
Гостиницы обладают следующими признаками:
- состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
- предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
…………………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Федеральный закон № 132-ФЗ от 24 ноября 1996 г. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
2. Федеральный закон № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
3. Постановление Правительства РФ № 864 от 9 октября 2015 г. «Об утверждении Правил предоставления гостиничных …………………………………………….