Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность. Развитие аквакультуры беспозвоночных, таких как креветки, моллюски, ракообразные и трепанги, связано с увеличением плотности их выращивания и повышенным риском инфекций.
Традиционные методы использования антибиотиков для профилактики и терапии заболеваний имеют ограничения из-за выработки устойчивости у микроорганизмов, а также оказывают негативное влияние на качество продукции и состояние экосистемы. В этой связи пробиотики — живые микроорганизмы, которые могут положительно влиять на здоровье животных, улучшая качество воды и активируя природные защитные механизмы организма, становятся особенно важными.
………………………………………………
РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ В АКВАКУЛЬТУРЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ
1.1. Общие подходы к применению пробиотиков в аквакультуре
Аквакультура беспозвоночных, таких как креветки, моллюски и трепанги, играет значимую роль в глобальной пищевой отрасли и международной торговле. Из-за высокого уровня спроса естественные запасы трепангов истощаются, что делает их искусственное разведение необходимым. Основные проблемы, связанные с аквакультурой трепангов, включают болезни, стресс и низкую выживаемость личинок. Поэтому рассматриваются экологически чистые методы профилактики — пробиотики, пребиотики, синабиотики и фитопрепараты как возможные решения[7].
Пробиотики улучшают рост, иммунитет и микробный баланс, повышают их устойчивость к патогенам и поддерживают качество воды. Они способствуют лучшему усвоению кормов, повышают сопротивляемость инфекциям, снижают вредные метаболиты и поддерживают здоровую микробиоту в кишечнике и среде.
Аквакультура беспозвоночных играет важную роль в мировой пищевой индустрии, а креветки, моллюски и трепанги являются ценным источником белка и объектами международной торговли. Из-за высокого спроса трепанги (Holothuroidea) подверглись истощению природных популяций, что сделало их искусственное разведение необходимым. Их разведение в аквакультуре осложняется болезнями, стрессами и низкой выживаемостью молоди, поэтому экологически безопасное применение пробиотиков, пребиотиков, синабиотиков и фитопрепаратов рассматривается как перспективный способ профилактики и контроля инфекций у морских организмов [7].
Пробиотики улучшают рост, иммунитет и микробный баланс, повышают их устойчивость к патогенам и поддерживают качество воды. Они способствуют лучшему усвоению кормов, повышают сопротивляемость инфекциям, снижают вредные метаболиты и поддерживают здоровую микробиоту в кишечнике и среде.
Использование пробиотиков в аквакультуре активно изучается как отечественными, так и зарубежными учёными. Omont A. и соавт. [11] отмечают, что пробиотики улучшают рост и выживаемость гидробионтов, повышают качество воды и устойчивость к болезням через конкуренцию с патогенами, стимуляцию иммунитета и улучшение пищеварения. Пробиотики рассматриваются как экологически безопасная альтернатива антибиотикам.
Mohammed E.A.H. и соавт. [12] представляют современные направления применения пробиотиков, подчеркивая их роль в повышении роста, усвоении корма, устойчивости к заболеваниям и улучшении качества воды при применении в течение 30–90 дней, хотя механизмы действия требуют дальнейшего изучения. Abdelaty M. и соавт. [13] показали, что кормление личинок Holothuria scabra микроводорослями (Tetraselmis chuii) улучшает выживаемость, развитие и эффективность инкубации.
Обзор «Promising Probiotic Candidates for Sustainable Aquaculture» [12] выделяет пробиотики как безопасную альтернативу антибиотикам и вакцинам, включая традиционные и новые штаммы, которые укрепляют иммунитет и контролируют заболевания гидробионтов. Российские исследования подтверждают, что бактерии родов Bacillus, Lactobacillus и другие повышают рост и выживаемость гидробионтов, а также стабилизируют микробные сообщества воды и грунта.
………………………………………………
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Иванов, А. И., и др. (2023). Характеристика культивируемых гетеротрофов микробного сообщества кишечника дальневосточного трепанга. Вестник Астраханского государственного технического университета. – 2023(1). –С 45–50.
2. Иляшенко А.Н. Бациллярные пробиотики в кормлении и содержании гидробионтов (обзор). Журнал: Animal Husbandry and Fodder Production (Российское издание). – 2022. Том 105. – выпуск 4. – с 165-180
3. Петров, В. М., и др. Ферментативная активность культивируемых микроорганизмов кишечника трепанга. Вестник Астраханского государственного технического университета. — 2022(4). —С. 112–118
4. Российский научный фонд. Пробиотики на основе бактерий Bacillus для клариевого сома // Scientific Russia. — 2022. — URL: https://scientificrussia.ru/articles/probiotiki-na-osnove-bacill-na-29-uskorili-rost-klarievogo-soma (дата обращения 28.08.2025)
………………………………………………