Формирование системы качества и безопасности продуктов общественного питания для предприятий гостеприимства. На примере ресторана Джотто (ООО " Италия")

Тема работы:

Формирование системы качества и безопасности продуктов общественного питания для предприятий гостеприимства. На примере ресторана Джотто (ООО " Италия")

Номер работы:

159605

Раздел:

Защитные речи и доклады   →   Стандартизация и управление качеством.

Год сдачи:

29.04.2010

Количество страниц:

22 стр.

Содержание:

Защитная речь
презентация 15 слайдов

Выдержка из работы:

Цель работы: формирование системы качества и безопасности продуктов питания в ресторане.
Это необходимо также для того, чтобы ликвидировать распространение генномодифицированных продуктов и фальсификацию, тем самым повысить продовольственную безопасность страны, обеспечить безопасность населения и повысить качество жизни.
В работе решены следующие задачи:
- рассмотрены теоретические основы менеджмента качества и безопасности продуктов питания;