Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Горох (Pisum sativum L.) является одной из важнейших культур, играющих значительную роль в агрономии, экономике и питании. Горох занимает первое место по валовому сбору белка в России. Его ценность обусловлена высоким содержанием белка, витаминов и минеральных веществ, что делает его незаменимым компонентом рациона человека и кормом для животных. В условиях изменения климата и возрастающего спроса на экологически чистую продукцию, исследование и отбор сортов гороха, пригодных для конкретных климатических условий, становятся особенно актуальными.
………………………………..
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Народно-хозяйственное значение гороха посевного
Горох (Pisum sativum L.) занимает ведущее положение среди зернобобовых культур в агропромышленном комплексе Российской Федерации, что обусловлено его значимым вкладом в обеспечение белковой безопасности. Согласно данным ФАО и ВНИИ зернобобовых культур, среднее содержание сырого протеина в зерне данной культуры варьирует в пределах 20–27%, что относит её к категории высокобелковых растительных ресурсов двойного назначения (пищевого и кормового). Возделывается в семи регионах нашей страны: Поволжском, Центральном, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказком, Уральском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском [1].
Горох посевной (Pisum sativum L.) представляет собой полифункциональную сельскохозяйственную культуру, интегрированную в агроценоз по трём ключевым направлениям: получение овощной продукции, зернового сырья и кормовой базы. Однако его агротехническая роль не заканчивается получение продукции [2].
Клубеньковые образования на корневой системе растения, формирующиеся в результате симбиоза с азотфиксирующими бактериями рода Rhizobium, обеспечивают биологическую азотфиксацию, аккумулируя в почве атмосферный азот. Данный процесс не только минимизирует зависимость от синтетических удобрений, но и способствует восстановлению почвенного плодородия в севооборотах [3].
Таким образом, горох выступает стратегическим компонентом устойчивого земледелия, сочетая производственную, кормовую и экологическую функции.
Биологическая ценность горохового белка определяется его аминокислотным составом: в составе идентифицированы все восемь незаменимых аминокислот. Горох выступает источником дешевого и легкодоступного растительного белка, который используемся в кормопроизводстве [4].
………………………………..
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Адаптивное растениеводство / В. Н. Наумкин, А. С. Ступин, Н. А. Лопачев [и др.]. – издание третье, стереотипное. – Санкт-Петербург : Издательство "Лань", 2021. – 356 с.
2. Ашиев, А. Р. Скиф - новый сорт гороха посевного / А. Р. Ашиев, К. Н. Хабибуллин, М. В. Скулова // Зерновое хозяйство России. – 2022. – Т. 14, № 5. – С. 10-14.
3. Башкин, В. Н. Современные проблемы биологизации земледелия / В. Н. Башкин // Жизнь Земли. – 2022. – Т. 44, № 2. – С. 180-191.
4. Беляева, Р. В. Оценка коллекционного материала гороха по хозяйственно ценным признакам / Р. В. Беляева // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2024. – № 1(49). – С. 52-59.
5. Габибов, М. А. Растениеводство : Учебник / М. А. Габибов, Д. В. Виноградов, Н. В. Бышов ; Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина, Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева. – Рязань : ИП Жуков В.Ю., 2019. – 302 с.
………………………………..