Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования обусловлена тем, что гостиничные услуги занимают важную роль в экономической системе Российской Федерации. Гостиничное хозяйство как составляющая туристической индустрии в современных условиях считается одной из крупнейших динамичных отраслей мировой экономики в контексте международной торговли услугами. Именно предприятия (субъекты предпринимательской деятельности) гостиничного хозяйства выполняют важнейшие функции в сфере обслуживания туристов. Туристическая индустрия связана с перемещением людей за пределы их постоянного места жительства для отдыха, укрепления здоровья, повышения культуры и образования.
…………………………………………….
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
1.1 Понятие и сущность международных стандартов гостиничного обслуживания
Сфера гостеприимства включает все виды деятельности, связанные с размещением и обслуживанием туристов, благодаря чему эта отрасль играет ключевую роль в создании рабочих мест, привлечении иностранных инвестиций и развитии местных экономик. В состав отрасли гостиничного хозяйства входит значительное количество разнообразных гостиничных предприятий, предоставляющих услуги по размещению, организации питания и другие дополнительные услуги туристам, представителям бизнеса, общественности, культуры, спорта, ученым, а также местным жителям.
«Гостиничная услуга – действия (сделки) предприятия по размещению потребителя путем предоставления номера (места) для временного проживания в отеле, а также другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием. Гостиничная услуга состоит из основных и дополнительных услуг, предоставляемых потребителю в соответствии с категорией гостиницы» .
По оценкам специалистов, международный туризм входит в тройку крупнейших отраслей-экспортеров в мире, уступая только нефтяной промышленности и автомобилестроению, доля которых в мировом экспорте составляет соответственно 11% и 8,6%. Теперь туризм является наиболее развитой отраслью экономики. Его доля в мировой торговле услугами превышает 10%. Приблизительно 12 % мирового валового продукта приходится на туризм по сравнению с 7 % международных инвестиций. Также более 260 миллионов человек во всем мире (около 10% всех работающих) заняты в сфере туристических услуг .
Международные стандарты разрабатываются такими организациями как IH&RA, UNWTO, ICCA и другими.
IH&RA (International Hotel & Restaurant Association) – это международная торговая организация, представляющая интересы гостиниц и рестораторов. Штабквартира IH&RA находится в Лозанне (Швейцария). Члены IH&RA – национальные ассоциации гостиниц и ресторанов по всему миру (около 100), а также международные и национальные сети гостиниц и ресторанов (представляют около 50 брендов).
…………………………………………….
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Аникина, Л. А. Проблемы внедрения системы менеджмента качества в отечественных средствах размещения / Л. А. Аникина, В. А. Гончарова // Вестник евразийской науки. – 2024. – Т. 16, № S5.
2. Артемьева, Ю. С. Международная система сертификации гостиничных услуг в России: проблематика внедрения и перспективы развития / Ю. С. Артемьева, Е. П. Борнеман // Международное право и международные организации. – 2020. – № 4. – С. 21-28.
3. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : практикум / Л.В. Баумгартен. — Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2024. — 216 с. - ISBN 978-5-9558-0425-5.
4. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : Учебное пособие / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., пер. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 1 с.
…………………………………………….