Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства, призванного полностью удовлетворить потребности людей в продуктах питания животного происхождения. В связи с этим большое значение придается качеству производимого молока. Основными показателями для оценки его качества являются бактериальная обсемененность, уровень содержания соматических клеток, наличие антибиотиков и других ингибирующих веществ. При рассмотрении ряда факторов, оказывающих влияние на эти показатели, наиболее важным является выявление в стаде коров, больных маститом. Наиболее опасно возникновение мастита в лактационный период.
……………………………………………….
Глава 1 Теоретические основы заболевания
1.1 Характеристика заболевания
Мастит у коров - это воспаление вымени и молочной паренхимы, приводящее к уплотнению вымени, снижению молочной продуктивности, изменению органолептики и качества молока. Это воспаление молочной железы, развивающееся под воздействием биологических факторов и факторов внешней и внутренней среды.
К факторам внешней среды, способствующим возникновению и развитию мастита, относятся механические, термические и химические. Основными же факторами являются техническое несовершенство доильных установок и нарушение технологии машинного доения. Нарушение оптимальных условий содержания и кормления коров также снижает их общую и локальную (вымени) резистентность к маститу. У здоровых коров в паренхиме (альвеолах) молочной железы микроорганизмы отсутствуют.
Вымя коровы состоит из четырех отдельных молочных желез, или четвертей. Четверти отделены друг от друга связками, которые, кроме того, поддерживают вымя (Рис. 1).
Рисунок 1 - Схемa строения вымени:1 - кровеносные сосуды; 2 - нервы; 3 - aльвеолы; 4 - соединительнaя ткaнь; 5 - выводные кaнaлы; 6 - молочнaя цистернa; 7 - сосковый кaнaл; 8-кольцевой мускул (сфинктер); 9 - медиaльнaя связкa; 10 - кожa вымени
Сильные связки очень важны: они обеспечивают чистоту вымени в течение долгого времени. Ни молоко, ни микроорганизмы не могут попасть напрямую из одной четверти в другую: молоко выходит, и бактерии проникают через каналы сосков. Если одна четверть поражена маститом, три остальные четверти могут оставаться здоровыми. Здоровье, производительность и качество молока могут различаться в четырех четвертях вымени коровы.
Клетки, покрывающие внутренние стенки альвеол, превращают элементы приносящие кровь, в компоненты молока: жирные кислоты - в молочные жиры, аминокислоты – в белки, а глюкозу – в лактозу. Лейкоциты и другие участники процесса защиты организма также поступают в альвеолы через кровь.
При нaрушении ветеринaрно-сaнитaрных прaвил по уходу зa доильными устaновкaми и гигиены доения, a тaкже снижении общей устойчивости оргaнизмa животного и молочной железы происходит колонизация микроорганизмами верхушки соскa и нaружного отверстия соскового кaнaлa (Рис. 2). Зaтем микроорганизмы проникaют в сосковую и нaдсосковую цистерны (синусы), aльвеолы вымени и вызывают инфекционный процесс рaзличной степени тяжести от субклинического до клинически вырaженного воспaления рaзличных форм.
Рисунок 2 - a) рaзмножение бaктерий в сосковом кaнaльце, цистерне соскa и вымени; б) рaзмножение бaктерий в aльвеолaх вымени
По клиническим признакам, отражающим характер воспалительного процесса, наиболее оптимальной для практики считают классификацию маститов по А. П. Студенцову. Учёный выделяет серозный мастит; катаральный (катар молочных ходов и цистерны и катар альвеол); фибринозный; гнойный (гнойно-катаральный, абсцесс и флегмона вымени); геморрагический; специфический (ящур, туберкулёз и актиномикоз вымени), а также осложнения маститов (индурация и гангрена вымени).
По течению различают острый мастит (до 10 дней), подострый (до 3 недель) и хронический (свыше 3 недель). В зависимости от стадий проявления воспаления выделяют мастит клинический – с ясно выраженными признаками воспаления и скрытый (субклинический) – без заметных симптомов болезни, который выявляют при исследовании молока.
Возникающим в вымени воспалительным процессам не свойственны стабильность и строгое течение по определённой схеме. Они могут легко переходить из одного вида в другой и принимать смешанный характер.
Острые и подострые маститы
Встречаются чаще в период раздоя.
Серозный мастит
……………………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Абдессемед Д. Субклинический мастит у коров в послеродовый период (верификация диагноза и терапия) дисс. на соиск. уч. ст. к. в. н. Саратов 2014
2. Лучко, И. Т. Воспаление молочной железы у коров (этиология, патогенез, диагностика, лечение и профилактика) : монография / И. Т. Лучко. – Гродно : ГГАУ, 2019. – 184 с.
3. Возбудителями мастита могут являться более 100 разных микроорганизмов [Электронный ресурс] URL: https://ruminants.msd-animal-health.ru/academy/vozbuditeli-mastita-u-krs-v-sovremennykh-molochnykh-kompleksakh/
4. Диагностика мастита [Электронный ресурс] URL: https://reprovet.ru/articles/diagnostika-mastita/
5. Комплексная диагностика маститов крупного рогатого скота [Электронный ресурс] URL: https://vetunion.ru/lab/knowledge/kompleksnaya-diagnostika-mastitov-krupnogo-rogatogo-skota/
6. Мастит животных [Электронный ресурс] URL: https://bigenc.ru/c/mastit-zhivotnykh-f768f6
7. Мастит крупного рогатого скота [Электронный ресурс] URL: https://www.nita-farm.ru/publikatsii/metodic/mastit-krupnogo-rogatogo-skota/?ysclid=m9id5ucwc2972097275
8. Наиболее распространенные бактериальные возбудители мастита у коров [Электронный ресурс] URL: https://www.belagrogen.by/inform/blog/137-bakterialnye-vozbuditeli-mastita-u-korov.html