производственная практика Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент

Тема работы:

производственная практика Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент

Номер работы:

1419344

Раздел:

Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание

Год сдачи:

20.12.2024

Количество страниц:

25 стр.

Содержание:

Кейс-задание № 1
Описание ситуации:
С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
Вы проходите практику на сетевом гостиничном предприятии.
1.Опишите подробную характеристику предприятия:
?наименование и организационно-правовая форма (по ОКОПФ);
?виды экономической деятельности (по ОКВЭД);
- месторасположение с указанием точного адреса;
- концепция гостиницы (отеля);
- номерной фонд. При описании номерного фонда указать категории номеров, их оснащение;
- основная целевая аудитория;
- суточная стоимость номеров (по категориям).
- миссию предприятия;
- долгосрочную стратегию гостиницы.
2. Опишите основные факторы внешней среды, их влияние на деятельность организации;
3. Опишите требуемые профессиональные компетенции менеджера среднего уровня управления – администратора гостиницы (отеля).
Кейс-задание № 2
Описание ситуации:
С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
Вам поставлена задача разработать и провести виртуальное мероприятие или акцию для привлечения новых клиентов гостиницы и укрепления связи с существующими.
Для решения заданного кейса необходимо выполнить следующие задачи:
1.Разработка идеи и концепции мероприятия: Придумайте тему и формат мероприятия, а также акции, которые на ваш взгляд повлияют на привлечение клиентов.
2.Создание рекламных материалов для распространения в социальных сетях и электронной почте.
3.Напишите план проведения мероприятия в соответствии с выбранной концепцией, используя онлайн-платформы. Выберите онлайн-платформу для проведения мероприятия, обоснуйте свой выбор.
4.Составьте программу оценки мероприятия в общем. Приведите критерии, по которым возможно оценить эффективность мероприятия.
5.Сделайте вывод, как проведение такого рода мероприятий может повлиять на продажи .

Кейс-задание № 3
Описание ситуации:
С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
1.Приведите и проанализируйте основные экономические показатели предприятия гостеприимства, где вы проходите практику. Сделайте выводы.
2.Определите основные показатели прибыли предприятия.
3.Опишите основные принципы построения политики продаж в предприятии гостеприимства.
4.Найдите наиболее эффективное решение задачи управления ценообразованием в гостинице:
Количество номеров – 100.
Загрузка гостиницы – 65 %.
Стоимость номера – 5000 руб.
Себестоимость номера при данных показателях:
?1000 руб. – постоянные затраты;
?1200 руб. – переменные затраты.
Будет ли эффективным решение понизить стоимость номера на 5 %, если это решение приведет к увеличению загрузки гостиницы на 10%.

Кейс-задание № 4
Описание ситуации:
С позиции менеджера организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
1.Предложите оптимальные сервисные услуги для загородного отеля 3*, в отеле есть бар и ресторан. На территории есть пруд.
Свяжите свои предложения с условиями:
?местоположения
?количества посадочных мест / номерного фонда
?загрузки предприятия
?типа предприятия
?уровнем предприятия
Свои решения обоснуйте.
2.Разработайте систему лояльности для ваших гостей. Какие маркетинговые инструменты для этих целей вы предлагаете использовать

Выдержка из работы:

Организация ООО «ОТЕЛИ ИЗМАЙЛОВО» зарегистрирована в едином государственном реестре юридических лиц 4 октября 2021 года
Полное наименование организации: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОТЕЛИ ИЗМАЙЛОВО"
ИНН: 9719019310 (регион получения ИНН – Москва)
КПП: 771901001
ОГРН: 1217700468545
Место нахождения: 105613, г. Москва, ш. Измайловское, д. 71 корп. 4Г-д, эт. 6 помещ. 615-д
Вид деятельности: Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания (код по ОКВЭД 55.10)
Статус организации: коммерческая, действующая
Организационно-правовая форма: Общества с ограниченной ответственностью (код 12300 по ОКОПФ)
Гостиница Измайлово это один из исторических символов Москвы, высокий уровень обслуживания, и доступные цены.
Гостиничный комплекс Измайлово, состоит из корпусов «Альфа», «Бета», «Вега» и «Гамма-Дельта».
Последний корпус Измайловской гостиницы представляет собой сдвоенные корпуса - Гамма и Дельта. Вместе они обеспечивают превосходную вместительность - более 3000 человек, которые могут комфортно разместиться в номерах различных категорий.
Большое количество конференц-залов и переговорных комнат, позволяет не только жить и отдыхать в гостинице, но и вести дела.
Гостиница Измайлово Гамма/Дельта, также как все виды гостиниц Измайлово, предлагает гостям, помимо проживания, богатый выбор дополнительных возможностей, в числе которых специально оборудованные залы для проведения конференций, мероприятий и деловых встреч, кафе и рестораны, широкий спектр развлечений на любой вкус.
Категория:
ГАММА 3 звезды
Этот комплекс имеет категорию «три звезды» и отличается достаточно демократичной стоимостью проживания. От Измайловского парка корпус отделяет 3,5 километра.
...................
Сервис виртуальных обзоров имеет потенциал для дололгосрочного развития, так как растущий спрос на туристические услуги и размещение остается актуальным в индустрии.
Проект HotelEye предлагает инновационную услугу, позволяющую гостиничному бизнесу создавать впечатляющие видеоролики формата 360 градусов. Эти видеоролики продолжительностью до 5 минут захватывают весь путь гостя отеля, сопровождая его от самого порога до размещения в забронированном номере.
Благодаря иммерсивному формату видео 360 градусов зрители получают возможность виртуально перемещаться по территории отеля, исследуя его интерьеры и удобства. Видеоролики HotelEye служат своего рода виртуальными экскурсиями, позволяя потенциальным гостям заранее ознакомиться с отелем и оценить его атмосферу.
Сочетание высококачественной видеосъемки, профессионального монтажа и интуитивного управления обеспечивает максимальный эффект вовлечения зрителей. Видеоролики HotelEye оптимизированы для различных цифровых платформ, включая веб-сайты, социальные сети и каналы бронирования, что позволяет отелям значительно повысить видимость и эффективность своей маркетинговой деятельности.
В проекте используются иммерсивные технологии – технологии полного или частичного погружения в виртуальный мир или различные виды смешения виртуального мира и реальности. Включает в себя: дополненную и виртуальную реальности, сьемку 360°-видео на основе шарообразной камеры с эффектом «рыбий глаз», компьютерную графику. Они обеспечивают эффект полного или частичного присутствия в альтернативном пространстве и тем самым изменяют пользовательский опыт в абсолютно разных сферах.
Опишем каналы продвижения проекта HotelEye.
1.Собственный сайт.
Это визитка компании, его лицо, и источник информации о клиентах, кейсах, условиях сотрудничества.