Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы работы обусловлена тем, что нарушение пищевого поведения является не только серьезным психологическим недостатком, но и физическим несовершенством организма, приводящим к самым неблагоприятным последствиям и болезням. В частности, это может отражаться на сердечно-сосудистой системе (аритмия, брадикардия, пролапс митрального клапана и др.) [51, с. 8]; на желудочно-кишечном тракте (гастропарез (замедленное опорожнение желудка), синдром раздраженного кишечника, воспаление пищевода (эзофагит), разрывы пищевода, панкреатит и др.) [32, с. 11]; на эндокринной системе (аменорея (прекращение менструального цикла у женщин), остеопороз (снижение плотности костей, повышенный риск переломов), нарушение функции щитовидной железы, бесплодие и др.) [29, с. 51]; на почках (почечная недостаточность из-за обезвоживания и электролитного дисбаланса, камни в почках) [16, с. 59]; на коже, волосах и ногтях (сухость и шелушение кожи, выпадение волос, ломкость ногтей и др.) [30, с. 80]; и, конечно, на появлении психологических осложнений (депрессия, тревожные расстройства, обсессивно-компульсивное расстройство, самоповреждения, суицидальные мысли и поведение и др.) [6, с. 70].
Спектр и тяжесть осложнений зависят от типа нарушений пищевого поведения, его продолжительности и индивидуальных особенностей организма. Раннее выявление и лечение нарушения пищевого поведения критически важны для предотвращения серьезных последствий нанесения вреда здоровью лиц женского пола. Лечение и психокоррекция, как правило, требуют комплексного подхода, включающего медицинскую, психологическую помощь и диетологическое консультирование.
…………………………………………………
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПСИХОЛОГИИ ЛИЦ ЖЕНСКОГО ПОЛА С НАРУШЕНИЯМИ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ
1.1 Понятие и виды пищевых нарушений у женщин, содержание термина «пищевое поведение»
Развитие продовольственного рынка в современных условиях всеобъемлющего потребления и разнообразия продуктовой корзины, привели к тому, что в научной психологической среде достаточно часто в последнее время стало встречается такое понятие, как «пищевое поведение».
Кандидат психологических наук О.В. Фельсендорфф [62, с. 35] рассматривает данный термин через призму совокупности привычек, предпочтений и психологических факторов, влияющих на процесс выбора, приготовления и потребления пищи.
Е.В. Филиппова [63, с. 334] считает, что пищевое поведение включает в себя следующие ключевые аспекты:
- культурные и социальные факторы, обычаи, традиции, семейные практики и нормы, влияющие на то, что и как едят люди;
- психологические особенности, колючая эмоции, уровень стресса, привычки и убеждения, которые могут влиять на выбор пищи и отношение каждого отдельного человека к потреблению пищи;
- физиологические факторы, то есть чувство голода и сытости, а также влияние биохимических процессов в организме на потребление пищи.
М.В. Соколова [50, с. 30] отмечает, что пищевое поведение может меняться в зависимости от разных условий, включая социальную среду, экономические факторы и личные обстоятельства. Изучение пищевого поведения важно для понимания вопросов питания, здоровья и методов борьбы с ожирением и другими проблемами, связанными с рационом потребления пищи человеком.
Содержание термина «пищевое поведение» рассматривается многими отечественными (И.А. Васильев [9, с. 14], А.А. Королев [25, с. 160], С.М Обложко [41, с. 16]) и зарубежными исследователями (С. Ву [75, с. 2], О. Гюлер О. [71, с. 4], Дж. Пэн [72, с. 7], О Терк [74, с. 4], С.Ф. Штейн [73, с. 3]), по мнению которых, термин охватывает различные аспекты отношения человека к пище, включая его выбор, привычки и способы потребления продуктов питания, а содержанием данного термина являются следующие ключевые элементы:
- выбор пищи, включая предпочтения в отношении определенных видов продуктов, напитков, а также осознанное или бессознательное обращение к тем или иным продуктам в зависимости от вкусовых пристрастий, культурных норм и социокультурного окружения;
- приготовление и потребление пищи (процессы, связанные с приготовлением еды, её презентацией и тем, как она воспринимается в разных социальных контекстах, таких как семейные обеды, праздничные события и индивидуальное питание);
- эмоциональные и психологические факторы (эмоции, связанные с едой, стресс, радость или скука, могут влиять на выбор продуктов и количество потребляемой пищи, поскольку некоторые люди используют еду как способ справиться с эмоциями);
- социально-культурные нормы, играющие важную роль в формировании пищевого поведения, и, например, определенные религиозные практики ограничивают или определяют выбор продуктов питания;
- физиологические аспекты, биологические механизмы, регуляция голода и сытости, а также физиологические реакции на определённые продукты или ингредиенты;
…………………………………………………
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Агишева, А.А. Специфика проявлений тревожности у женщин при высоком уровне посттравматического стресса / А.А. Агишев [Текст] // Психология - наука будущего. Материалы X-й международной конференции молодых ученых. Москва, 2023. - С. 12-16.
2. Алексеева, Д.Э. Классификация, факторы и профилактика расстройств пищевого поведения / Д.Э. Алексеева [Текст] // Ценности, традиции и новации современного спорта. Материалы II-й международного научного конгресса. Минск, 2022. - С. 271-279.
3. Алфимова, К.А. Особенности пищевого поведения и виды его нарушений среди студентов высших учебных заведений / К.А. Алфимова [Текст] // Молодежная наука и современность. Материалы 87-й международной научной конференции студентов и молодых ученых. Курск, 2022. - С. 238-241.
4. Балюкова, И.Б. Психологические аспекты нарушения пищевого поведения у девушек / И.Б. Балюкова, А.С. Сушко [Текст] // Психолого-педагогические проблемы девиантного поведения личности: исследования, профилактика, преодоление. Материалы всероссийской научно-практической конференции. Псков, 2020. - С. 22-29.
…………………………………………………