Анализ и разработка практических рекомендаций по совершенствованию технологии работы сотрудников службы приема и размещения с иностранными гостями

Тема работы:

Анализ и разработка практических рекомендаций по совершенствованию технологии работы сотрудников службы приема и размещения с иностранными гостями

Номер работы:

1388843

Раздел:

Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание

Год сдачи:

20.10.2024

Количество страниц:

28 стр.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..….2 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………………..4
1.1 Характеристика службы приёма и размещения………………………………4
1.2 Особенности и факторы, влияющие на обслуживание иностранных гостей………………………………………………………………………………..7
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ………………………………..…..……..11
2.1 Анализ деятельности службы приёма и размещения с иностранными гостями на примере отеля «Сущевский Сафмар»………………………..…..….11
2.2 Разработка практических рекомендаций по совершенствованию технологии работы сотрудников службы приёма и размещения с иностранными гостями на примере отеля «Сущевский Сафмар»………………………………………..…..20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………….26

Выдержка из работы:

ВВЕДЕНИЕ
Современная гостиничная индустрия развивается стремительно не только на территории Российской Федерации, но и во всем мире. Хоть границы и некоторых стран закрыты для взаимного обмена туристами, тем не менее иностранные туристы приезжают в Россию как с познавательными, так и с бизнес-целями.
Согласно Федеральной службе государственной статистики в 2023 году количество иностранных туристов, размещенных в коллективных средствах размещения страны, составило 3 968 003 человек (в 2022 году- 2 766 205 человек).
Качественное обслуживание гостей стоит в основе успешности отельного бизнеса, обуславливая необходимость понимания потребностей каждой целевой аудитории. Индустрия туризма и гостеприимство неразрывно связана с людьми из других стран, что обязывает работников отельного бизнеса подробно рассматривать национальные признаки и что из них влияет на разработку гостиничных услуг.
Таким образом, актуальность работы может быть обусловлена следующим образом: изучив основные потребности иностранных гостей, гостиничные предприятия начали запуск различных программ, которые направлены на улучшение условий пребывания иностранцев в России. При этом основными сотрудниками, которые должны донести данные программы и условия размещения иностранных граждан являются сотрудники службы приема и размещения. От профессионализма данных сотрудников зависит общее впечатление у иностранных гостей о гостиничном предприятии и ожидаемом комфорт их пребывания.
………………………………………………
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Характеристика службы приёма и размещения

Современная индустрия гостеприимства характеризуется высоким уровнем конкуренции. Наблюдается тенденция к появлению новых гостиниц и ресторанов, стремящихся в полной мере отвечать специфическим желаниям и потребностям различной целевой аудитории.
Для гостиничных предприятий крайне важно иметь репутацию такого предприятия, который предоставляет услуги высшего качества. Достижение такого уровня возможно за счет совместных усилий всех сотрудников гостиничного предприятия и непрерывного, результативного контроля за процессами обслуживания.
Административные усилия направлены на улучшение сервиса и качества услуг через обновление и оптимизацию используемых методов и форм обслуживания. Это включает в себя анализ и применение инновационных подходов, оборудования и технологий, а также увеличение разнообразия предлагаемых продуктов и услуг [8].
......................................................
8. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учеб.пособие — 3– е изд., доп. — М. : форум : Инфра – М, 2017. – 205 с.
9. Зуева О.В., Организация обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства: учеб. пособие / О.В. Зуева, Е.А. Сурайкина –Самара: Изд-во Самарского университета, 2018. –96 с.