Выдержка из работы:
Введение
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что макронутриенты играют важную роль в питании человека. Макронутриенты оказывают положительное влияние на физическое и психическое самочувствие человека и активно используются в спортивном питании.
Цель данной работы – исследовать роль макронутриентов (белков, жиров и углеводов) в питании человека, включая особенности питания при занятиях интенсивным спортом.
В связи с данной целью, были поставлены следующие задачи:
1.Исследовать понятие макронутриентов.
2.Изучить влияние макронутриентов на организм человека.
3.Изучить влияние интенсивного спорта на организм человека.
4.Исследовать роль макронутриентов в питании спортсменов.
Объект исследования – макронутриенты.
Предмет исследования – роль макронутриентов в питании человека.
...............................................................
Глава 1. Роль макронутриентов в питании человека
1.1.Понятие макронутриентов
Нутриенты — это питательные вещества, необходимые организму для полноценной работы, обновления клеток, тканей и получения энергии. Они содержатся в продуктах и пищевых добавках. Делятся на две основные группы: макро- и микронутриенты [2].
Микронутриенты — витамины, минеральные вещества, которые содержатся в пище в очень незначительном количестве. Однако их наличие в организме также важно. Они участвуют в процессе усвоения потребляемой пищи, росте и адаптации организма к внешним условиям.
Макронутриенты — это белки, жиры, углеводы, которые необходимы нам в большом количестве, поскольку участвуют в «строительстве» фундамента для основных функций организма и являются источником энергии. Чтобы обезопасить себя и свой организм необходимо соблюдать баланс в еде, учитывая суточные дозы питательных веществ.
Белки — строительный материал для всех органов и тканей. Они обеспечивают нормальный обмен веществ, укрепляют и защищают иммунитет, доставляют тканям кислород.
...............................................................
Список использованной литературы
1. Гурвич, М. М. Диетолог отвечает на вопросы / М.М. Гурвич. - М.: Медицина, 2017. - 128 c.
2. Гурвич, М. М. Диетология для всех / М.М. Гурвич. - М.: Медицина, 2017. - 160 c.
3. Гурвич, М. М. Диетология. Полное руководство / М.М. Гурвич. - М.: Эксмо, 2013. - 592 c.