Организация рабочего места персонала службы приема и размещения ( +Максима Заря 3* )

Тема работы:

Организация рабочего места персонала службы приема и размещения ( +Максима Заря 3* )

Номер работы:

1115111

Раздел:

Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание

Год сдачи:

26.09.2023

Количество страниц:

31 стр.

Содержание:

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОЧЕГО МЕСТА ПЕРСОНАЛА СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 6
1.1 Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиничного комплекса 6
1.2 Особенности организации рабочих мест персонала службы приема и размещения 9
1.3 Автоматизированные системы управления в cлужбе приема и размещения гостиницы 14
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОЧЕГО МЕСТА ПЕРСОНАЛА СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ «MAXIMA ZARYA HOTEL» 19
2.1 Характеристика «Maxima Zarya Hotel» 19
2.2 Анализ организация рабочего места персонала службы приема и размещения «Maxima Zarya Hotel» 22
2.3 Разработка мероприятий по повышению эффективности организации рабочего места персонала службы приема и размещения 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 30

Выдержка из работы:

ВВЕДЕНИЕ

Организация рабочего места персонала службы приема и размещения является важным аспектом успешной работы данного отдела. Грамотное планирование и эффективное использование пространства помогут обеспечить комфортные условия работы сотрудникам, а также повысить производительность и качество предоставляемых услуг.
………………………………………………….

ГЛАВА 1 ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОЧЕГО МЕСТА ПЕРСОНАЛА СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ

1.1 Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиничного комплекса

Гостиничная индустрия в настоящее время определяет содержание системы гостеприимства, под которой следует понимать комплекс отраслей, основная задача которых связана с обслуживанием туристов во время их пребывания вне места постоянного проживания.
От правильно подобранной организационной структуры на гостиничном предприятии зависит слаженность технологий предоставления услуг, соответствие этих услуг высоким стандартам, ведь гармоничная деятельность всех структурных подразделений является залогом успеха гостиничной деятельности и залогом хорошего настроения клиентов данного отеля. В больших гостиницах управленческая структура гораздо сложнее, чем в малых и средних. Структура отеля также зависит от его назначения, месторасположения, от сегмента потребителей, категории отеля, формы собственности, спектра предоставляемых дополнительных услуг.
На рисунке 1 приведена примерная структура службы приема и размещения (front desk), характерная для большой гостиницы.
Как видно из рис. 1 примерная модель службы приема и размещения является линейной. Из рисунка видно, что каждый руководитель обеспечивает руководство нижестоящими подразделениями по всем видам деятельности.

………………………………………………….

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Законодательные акты и документы
1. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ (действующая редакция)
2. ГОСТ Р 50690-2017 «Туристические услуги. Общие требования»
3. ГОСТ Р 56780-2015 «Услуги средств размещения. Бизнес-услуги. Общие требования»
Учебники и учебные пособия
4. Абабков Ю.Н. Маркетинг в туризме. - М:Инфра-М, 2022.
………………………………………………….