Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что индустрия гостеприимства в целом, производственно-экономическая система, все же может быть представлена как совокупность составляющих ее элементов (подсистем), закономерно взаимосвязанных (взаимодействующих). Число таких подсистем может быть различным и зависит от понятия, указанного в процессе декомпозиции.
……………………………………
1. Теоретические аспекты управления персоналом гостиницы
Индустрия гостеприимства - это собирательное понятие для многих форм предпринимательства, действующих на рынке услуг и связанных с приемом и обслуживанием гостей. Основные направления этой сферы: проживание, питание, транспорт (транспортные услуги), развлечения (развлечения). Это деловая зона, включающая в себя услуги, которые характеризуются дружелюбным отношением к гостям, основанным на принципах гостеприимства .
…………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Баринов В.А., Макаров Л.В. Основы менеджмента: Учеб. Пособие. – М.: Издательство РИОР,2019. – 300с.
2. Бойдаченко П.Г. Служба управления персоналом. 2-е изд., перераб. и доп. Новосибирск: ЭКО, 2020. – 350с.
3. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование. – М.: Дело, 2018. – 300с.
4. Дубровский В.Ж., Чайкин Б.И. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. Экон. Ун-та, 2018. – 400с.